دانلود کتاب Starch in food: structure, function and applications

نشاسته در غذا: ساختار ، عملکرد و کاربردها

زبان : English

نویسندگان : Robert A. DiSilvestro

ناشر : Woodhead Pub.; CRC Press

سال انتشار : 2004

ISBN (شابک) : 9780849316524, 0849316529, 0849325552, 185573706X, 185573723X, 1855737310

ویرایش : [1 ed.]

سری : Woodhead Publishing in food science and technology

تعداد صفحات : 597

حجم : 15 مگابایت

فرمت کتاب : pdf

قیمت : 36000 تومان