دانلود کتاب Physical Principles of Food Preservation: Revised and Expanded

اصول فیزیکی حفظ مواد غذایی: تجدید نظر شده و گسترش یافته است

زبان : English

نویسندگان : Marcus Karel, Daryl B. Lund

ناشر : CRC Press

سال انتشار : 2003

ISBN (شابک) : 9780824740634, 0824740637, 9780824755799

ویرایش : [2 ed.]

سری : Food Science and Technology

تعداد صفحات : 639

حجم : 4 مگابایت

فرمت کتاب : pdf

قیمت : 36000 تومان