دانلود کتاب Phase Transitions in Foods
انتقال فاز در مواد غذایی
زبان : English
نویسندگان : Yrjö H. Roos, Steve Taylor
ناشر : Academic Press
سال انتشار : 1995
ISBN (شابک) : 9780125953405, 0125953402
ویرایش : [4th ed.]
سری : Food science and technology international series
تعداد صفحات : 375
حجم : 19 مگابایت
فرمت کتاب : pdf
قیمت : 36000 تومان