دانلود کتاب Water activity in foods: fundamentals and applications
فعالیت آب در غذاها: اصول و کاربردها
زبان : English
نویسندگان : Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Anthony J. Fontana Jr., Shelly J. Schmidt, Theodore P. Labuza
ناشر : Blackwell Publishing
سال انتشار : 2007
ISBN (شابک) : 0813824087, 9780813824086, 9780813824086
ویرایش : [1 ed.]
سری : Institute of Food Technologists Series
تعداد صفحات : 438
حجم : 5 مگابایت
فرمت کتاب : pdf
قیمت : 36000 تومان